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粮油知识

如何辨别食用油的品质?
来源:海南省粮科所   发布时间:2016-08-11 15:49    点击次数:

       在购买时可以从以下几个方面进行鉴别:
       一看色泽:一级油色泽浅的要好些,但太浅了以至发白也不好。不过同等质量的油色泽会因品种不同而略有差异。
       二看透明度:一般质量高的油透明度好,无浑浊现象。
       三看有无沉淀物:质量高的油无沉淀和悬浮物,黍度小。
       四闻气味:各品种油有其正常的独特气味,而无酸臭异味。
       五查签标:对小包装油要认真查看标签特别要注意保质期和出厂日期,对于无厂名、无厂址、无质量标准代号的食用油必须特别注意,千万不要上当。